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昔からのすっぱい梅 化粧箱


上品な化粧箱に詰めました。
進物用にお勧めです。
包装してお届けします。

「熟成3年物」でお届けします。


セール価格¥1,000
内容量:
手提げ袋:

「のし紙・表書き」の指示がございましたらご記入ください。

昔からのすっぱい梅 化粧箱
昔からのすっぱい梅 化粧箱 セール価格¥1,000

じっくり熟成。梅と塩

昔からのすっぱい梅

農園で育った梅を、天然塩だけで漬け込みじっくり熟成させました。年月が経つ程、熟成し、まろやかな味になります。合成の保存料・着色料・化学調味料は一切使用しておりません。

じっくり熟成。梅と塩

じっくり熟成。梅と塩

現在の「熟成3年物」は2020年産。

ワインのように、年を経るごとに
味わい深くなっていきます。

2005年産~2023年産まで、
お好きな年代の梅干をお選び頂けます。

ヴィンテージ梅干をお楽しみください。

「梅の有効成分」が最も多く含まれている梅干

梅干しは、年月が経つにつれ塩が果肉になじみ、酸っぱさの中にも、まろやかな味わいが出てきます。

昔からのすっぱい梅は、梅の有効成分が最も多く含まれている梅干です。多量に含まれているクエン酸が梅干しの酸っぱさの秘密なのです。

梅と塩、この素材の良さを最も良く味わえる梅干しが、昔からのすっぱい梅です。

よくある質問

食べ方について

品質について

その他いろいろ

「昔からのすっぱい梅」について

知っておいてほしい事

月向農園の「昔からのすっぱい梅」は、梅と塩だけで漬けた梅干しです。保存料や品質を一定にするための添加物(酸味料・香料・着色料など)を一切使用しておりません。そのため以下の点をご理解ください。

梅干しの保存

梅干しの真骨頂・熟成について

梅干しは年月が経つほど熟成し、まろやかな味になります。
干し上がりから4年以上経つ梅は、水分が徐々に失われ、果肉がだんだん硬くなってきます。
以降、年を重ねるごとに有効成分が濃縮されていきます。

梅と塩

「梅の個性・味わい」その年々の味や香りを楽しんでください。

月向農園産の梅を原材料に使用しております。栽培者として梅を育てることに誇りを持ち、この土地の風土・伝統に基づき丁寧に栽培しておりますが、その年の天候により、収穫量や梅の品質などが左右されます。

「梅本来の個性・味わい」を引き出すため、品質を一定にするための添加物(酸味料・香料・着色料など)を一切使用しておりません。その年々の豊かな味や香りを感じ、楽しんでいただければ幸いです。