ありがとうございました
昨日塩漬けにした画像も差し上げます。
月向様から自然落下の南高梅を注文して１０年になるでしょうか。
梅干しを作ろうと初めて梅を漬けた時は訳も分からず、スーパーで梅を買っていまし
た。
出来上がりは固い物でした。
「美味しい梅干しを作るには自然落下の梅を手に入れること」とわかってからイン
ターネットで、月向様に出会いました。
それから１０年になるでしょうか。
お陰様で毎年ふんわりと柔らかいお餅のような梅干しが頂けるようになりました。
今では一番美味しいと言われている３年物を頂いています。
毎年梅の注文時には月向様の超完熟梅を注文してしまいます。
昔は祖母が梅を漬け、伯母が漬け、そして母が漬けていました。
今では私が引き継いでいます。
重しをした画像です。
今日の画像です。
１日で水が上がりました。
