「梅シロップ」の質問一覧

梅の実について

• 梅シロップには、どのくらいの熟度の梅が良いのですか？
• 完熟梅（黄色くなった梅）でも、梅シロップは作れますか？
• どんな品種の梅が良いのですか？
• 小梅でも、梅シロップは作れますか？

砂糖について

• どんな砂糖を使えば良いですか？
• 砂糖はどれくらい入れれば良いですか？
• 砂糖の代わりに、ハチミツは使えますか？

容器・保存について

• 梅シロップを作るとき、どんな容器がお薦めですか？
• 梅１kgの梅シロップを作るには、どのくらいの大きさの容器が必要？
• どのような場所で、保管すれば良いですか？
• 夏場、保管場所の室温が高いのですが、大丈夫でしょうか？

熟成（エキス抽出）まで

• 液に白い泡が出てきました。どうしたらよいのでしょう？
• 発酵させないで、上手く作る方法はないでしょうか？
• 砂糖が溶けきらないのですが、どうすればいいですか？
• 梅を冷凍してから漬けると、早くシロップが出来るって本当？
• 梅はいつ取り出せば良いのですか？
• 漬けて間もないのですが、実に白いポツポツが出てきました。

いよいよ味見

• 漬けてから、どれくらいで飲めますか？
• 出来上がりは、どれくらいの分量になりますか？
• 加熱殺菌は、必ずしなくてはいけませんか？
• 賞味期限はどれくらい？
• 梅シロップはどんな色ですか？
• 梅シロップの利用法を教えてください。
• 梅シロップに使った梅の利用方法はありますか？
• 残った梅の実に苦味があり、渋い感じがするのですが。