「梅肉エキス」の質問一覧

梅の実について

• 梅肉エキスには、どのくらいの熟度の梅が良いのですか？
• 完熟梅（黄色くなった梅）でも、梅肉エキスは作れますか？
• どんな品種の梅が良いのですか？
• 小梅でも、梅肉エキスは作れますか？

作り方について

• 梅肉エキスを作るとき、どんな鍋・器具がお薦めですか？
• すりおろすのが大変です。なにか楽な方法はありませんか？
• どれくらいの時間、煮つめれば良いのですか？目安を教えてください。
• エキスを煮詰めすぎて、硬くなってしまいました。

容器・保存について

• どのような容器で保存すれば良いですか？
• どのような場所で、保管すれば良いですか？
• 夏、室温が高いのですが、大丈夫？
• 冬、エキスが固くて、スプーンも刺さりません。

いよいよ味見

• 作ってから、どれくらいで飲めますか？
• 出来上がりは、どれくらいの分量になりますか？
• 賞味期限はどれくらい？
• 20年前に母が作った梅肉エキスが出てきました。食べられますか？
• 梅肉エキスの利用法（おいしく飲む方法）を教えてください。
• 絞りカスを捨てるのがもったいないです。利用法を教えてください。
• 「身体に良い！」と聞いたのですが、どんな効能があるのですか？