特集、シソ漬け梅干しにチャレンジ！
シソの赤色と香りを楽しませてくれる、シソ漬け梅干し。

よくある作り方は、梅を塩漬けして、
梅酢が上がりきった時にシソを加える方法（左下画像）。

で、今は9月ということで、
当然生の梅の実はありませんし
シソの葉が売っているわけでもありません。

そこで・・・・！
土用干しが済んだ梅干しと、市販されているモミシソで
シソ漬け梅干しを作ってみましょう（右下画像）。

材料　梅干し　1ｋｇ
　　　　モミシソ200ｇ
　　　　梅酢500ｃｃ　　　　を用意。

これだけあれば、あとは簡単。
梅干しとシソを交互に重ねて、梅酢を注ぐだけ。

後は赤く染まるのを待ちましょう。だいたい20日程度かな。