土用の梅干し
土用の梅干しも終わり、おすすめの土用干し後に、紫蘇と梅酢を入れて
漬込みました。
すでにきれいいな赤紫色に梅の実が染まってきています。
さて、この後はどのように保存すればよろしいでしょうか？
このままの状態でよいのか、梅の実を取り出せばよいのでしょうか？
また、紫蘇はどのように使うのがよろしいでしょうか？
お忙しいところ、質問してばかりですみません。
お手すきの時にでも教えて頂けると、嬉しいです。
よろしくお願い致します。
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ご無沙汰しております。 Facebookを拝見し、収穫が終わったとのことでお便りをいたしましす。大変な収穫作業、ありがとうございました。可愛い梅達がシロップになるのが待ち遠しかったです。一か月待てなかったのですが、いただきました。よその青梅のシロップが二週間ほどで発酵してその時点で飲んでしまったので比較にはならないかもしれませんがおかげさまで樹熟紅南高梅のシロップは、The！クエン酸！といっ...
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こんにちは！ 先日は収穫時期のお忙しい時にも関わらず こちらの出張都合でご配送リクエストにお応えいただきありがとうございました。 出張中もハラハラしてましたが 今日、無事に日干し3日目を終え もう大丈夫かなぁ。。。という印象だったのでこれで完成とする予定です！ 一つ一つ心を込めて作ったので、まだ怖くて試食してません（笑）が 美味しそうな梅干しの香りが漂っています。 梅干し作り初めてのわり...
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