お嫁にきた梅っ娘たちの報告です☆

今回は初めての注文で、お忙しい中ご迷惑お掛けいたしました。
何度もメールすみませんm(；∇；)m

そして、とても可愛い梅たちをありがとうございます！

板前の父が生きていた3年前までは
父が梅を買い付け、梅酒や梅干を良く作っておりました。

今では、私が梅仕事にチャレンジ♪
昨年、月向農園さんにたどり着きました。
でもその時はもう完売でΣ(Ｔ▽Ｔ;)

去年はスーパーの梅で練習がてら漬けており、娘も一緒に作りましたが、
今年はあまりにステキな梅たちなので、
傷をつけるのが怖くて、私一人でやりました☆
一緒に作ると食育にも良いんですけどね(≧∀≦*)

何より驚いたのは大きさも見た目もしかりですが、果汁？の多さです！
青梅に穴を開けた時に、固くて確りした肉質、みずみずしい果汁が飛ぶんです。
そのせいか梅のシロップは、去年より果汁の上がりが早い気が！
スーパーの物ではこうはいきませんでした。
娘も大喜びで、梅シロップを楽しみに☆

来年はカリカリ梅にもチャレンジしたい思っています。
この実のシッカリとした固い青梅なら上手くいきそうな予感がキラキラ。

樹熟の梅も、届いた時は多少青く感じましたが、それもつかの間。
箱を開けて半日もすると、全体が薄黄色に変り、香りがほんとにフルーツみたいです☆
母がそのまま食べられるなら、食べたいねと何度も言ってました…(笑)

紅く染まったほんのり梅には、本当癒されました。
大好きな梅酒、今は下の子の授乳中で飲めないのですが
出来上がる頃にはと、ドキドキしています♪

嬉しさで長くなりましたが、本当にありがとうございました！

昨日正午頃、無事に梅が届きました。さっそく開いたところ、美味しそうな甘い香りが広がり、楽しく水洗い・へた取りをいたしました。水切りを兼ねて布巾でキュキュっと拭きますと、さすがに木で熟しただけあって力を入れると潰しそう(私が力持ち？)なほど。夜になってから、梅酒を漬け込みました。結局今年はウォッカとウィスキーを使い、氷砂糖はやや控えめの仕込みです。私の趣味で、飲むのは早くとも三年後。実際、今口...

幸せな気分です

おはようございます〓ただいま、梅干しの塩漬け終わりました。注文し損ねたのに、即売会を毎日チェックする事なく昨年と同じように送って頂き、大変喜んでいます。ほんのりとピンクに色づいた先週の梅酒や梅シロップを眺めて、毎日幸せな気分です。

お届けする梅製品はすべて月向農園で育てた梅を使用しております「栽培から加工まですべてに安心を」との想いから30年以上減農薬・除草剤不使用。すべての情報をWebサイトで公開してきました。丘の上の農園で私たちが育てることができる梅はわずかな量。現在は農園のオンラインストアのみで販売しています。梅たちに健康のお手伝いができれば幸いです。

お嫁にきた梅っ娘たちの報告です☆

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